A köles az egyik legősibb termesztésű gabonaféle

A köles az egyik legősibb termesztésű gabonaféle

Lúgosító hatású, segít fenntartani a test egészséges pH-egyensúlyát

A köles teljesértékű, gluténmentes gabona, lúgosító hatásával hozzájárul az egészség megőrzéséhez. A kölesben lévő szilícium és vegyülete, a kovasav pedig nemcsak a bőrt, a hajat és a körmöket erősíti, szépíti meg, de fontos szerepet játszhat a csontképzésben, ezért csontritkulás esetén vagy megelőzésre is kifejezetten ajánlott a fogyasztása.

A kölesről

köles az egyik legősibb termesztésű gabonaféle. Egyik nagy előnye kiváló lúgosító tulajdonsága mellett, hogy értékes növényi fehérjeforrás, így például a vegetáriánus étrendet követőek számára tökéletes alternatíva az állati eredetű fehérjék kiváltására.

Nagyon magas a rosttartalma, könnyen emészthető. Tisztító, salaktalanító tulajdonságú, elősegíti a normál bélműködést, az egészséges emésztést, érzékeny gyomrúak is fogyaszthatják. Fogyókúrázóknak is gyakran javasolják, mert alacsony a kalóriatartalma, hosszú időre eltelíti a gyomrot, és zsírcsökkentő hatása is van.

Mi van a kölesben?

A köles tartalmazza csaknem az összes szénhidrátot, fehérjét, zsírt, ásványi anyagot és vitamint, amire a szervezetnek a mindennapokban szüksége van. Az ásványi anyagok közül a szívizom működését segítő káliumból tartalmaz a legtöbbet, de megtalálható benne a sejtek regenerálódásához szükséges magnézium és vas, továbbá foszfor, amely védelmet nyújthat a kimerültség, a depresszió és a fáradtság ellen is.

Tisztít, méregtelenít

A köles lúgosító hatású, segít fenntartani a test egészséges pH-egyensúlyát, megköti és kivezeti a salakanyagokat, méreganyagokat. Támogatja a máj és a vesék tisztító munkáját, hozzájárul a betegségek megelőzéséhez.

Antioxidáns hatású

Kiváló természetes antioxidáns, megköti a szervezetben azokat a káros szabadgyököket, amelyek számos betegség kialakulásához vezetnének. Hozzájárul a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek megfelelő felszívódásához és hasznosulásához is.

Ételallergiásoknak, vegánoknak

A kölesben lévő fehérje nem tartalmaz glutént, ezért lisztérzékenyek, ételallergiások, intoleránsok számára ideális, tápláló étel. Teljesértékű, jó minőségű fehérjét tartalmaz, vegán, vegetáriánus étrendbe is könnyen beilleszthető.

Védi az ízületeket, porcokat, csonatokat

Értékes ásványi anyagaival a köles hozzájárul az ízületek, izmok és inak megfelelő működéséhez, kiemelten segíti a porcok védelmét, regenerációját. Szilíciumtartalma elsőrendű csonterősítővé teszi, szerepe lehet a csontritkulás természetes kezelésében, megelőzésében.

Fáradtság, rossz alvás ellen

A köles tartalmazza a legfontosabb B-vitaminokat, ezzel az idegrendszer és az energiaszint egészségét is támogatja. Kimerültség, fáradtság, alvásproblémák esetén érdemes rendszeresen fogyasztani. A közérzetre, hangulatra is jótékony hatású, segíti a szerotonin termelődését a szervezetben.

Védi a szívet, az ereket

Hatóanyagai csökkentik a vér káros koleszterinszintjét, miközben emelik a hasznos koleszterinszintet. A magas triglicerid-szintet is mérséklik, ezzel pedig kiemelten védik a szív- és érrendszert. A köles fontos természetes magnéziumforrás. Segíthet a magas vérnyomás, az érszűkület és a szívbetegségek megelőzésében.

Szépíti a bőrt, a hajat, a körmöket

Kovasavtartalma jótékonyan hat a bőr állapotára, rugalmasan, feszesen tartja a szöveteket. A hajat fényessé teszi, segít megállítani a hajhullást, látványosan megerősíti a hajszálakat és a repedező, málló, törékeny körmöket.

Fogyókúrázóknak

A köles segíti az éhezés, idegeskedés és kimerültség nélküli fogyókúrát. Magas rosttartalmával eltelíti a gyomrot, csökkenti az étvágyat, gátolja a zsírlerakódást, és gyorsítja a felesleges kilók leadását.

Helyreállítja a bélflóra egészségét

Prebiotikumként működik, azaz táplálékul szolgál a a hasznos bélbaktériumoknak, a probiotikumoknak, emellett csökkenti a káros baktériumok számát is. Érdemes rendszeresen fogyasztani, mert a bélflóra egészségének fenntartásával az immunrendszert is megerősíti. Ugyanis az immunanyagok mintegy 70%-át a bélflóra termeli!

Emésztési problémákra

A köles könnyen emészthető, nem okoz puffadást, gázképződést, nem nehezíti el a gyomrot. Hasznos lehet hasmenés, émelygés és egyéb emésztési zavarok esetén, mert méregtelenítő hatásával, a bélflóra helyreállításával hamar kezeli a gyomor- és bélproblémákat.

A köles elkészítése

A köles nem igényel előzetes áztatást. Alaposan átmosás után mintegy háromszoros mennyiségű vízzel kell elkészíteni. Körülbelül 15-20 perc alatt megfő, szépen megduzzad, hagyni kell kis időt fedő alatt párolódni.

Jó tudni!

A köles sokoldalúan felhasználható, készülhet belőle levesbetét, hamis burgonyapüré, nokedli, puding, egytálétel, édes vagy sós kása, illetve gombóc. Gyümölcsökkel, kakaóval, kókusszal, lekvárral, fűszerekkel vagy különféle zöldségekkel együtt is finom. Sűríthető vele főzelék, keverhető müzlibe, joghurtba, süthető belőle sütemény, édesség, pékáru.

Kapcsolódó termékkategória

Kapcsolódó termékek


Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük