A len magja mintegy 35 százalék zsiradékot tartalmaz, melynek több mint 70 százaléka esszenciális, a szervezet számára nélkülözhetetlen, értékes zsírsav
Lenmag fogyasztásával a szervezet hozzájuthat az egyik legtisztább és legtöbb esszenciális (omega-3) zsírsavat tartalmazó tápanyagforráshoz. Egyszerűen beilleszthető a mindennapos étrendbe, tökéletesen helyettesítheti az omega-3-zsírsavakban szintén gazdag halféléket.
A lenmagot bátran fogyaszthatják lisztérzékenyek és vegetáriánusok is, kiváló vitaminforrás, ásványianyag- és nyomelem-pótló. Magas rosttartalmával a gyomor- és bélrendszer egészséges működésére is kihat, jótékony zsírsavai megelőzhetik a szív és az agy megbetegedéseit, javítják az általános egészségi állapotot, növelik a fizikai és szellemi teljesítményt, a fertőzésekkel szembeni ellenálló képességet.
Mit tartalmaz?
A len magja mintegy 35 százalék zsiradékot tartalmaz, melynek több mint 70 százaléka esszenciális, a szervezet számára nélkülözhetetlen, értékes zsírsav. Többféle hasznos olajat, fehérjét is tartalmaz, emellett magas az A-, B-, C-, D- és E-vitamin-tartalma. Az ásványi anyagok közül magnézium, kalcium, kálium, vas, nátrium, foszfor, kén, jód, króm, cink, klór, mangán, szilícium, réz, fluor, alumínium, nikkel és kobalt is található benne. A magjának héjában lévő nyálkaanyag kiváló telítőszer, 100 grammja akár 3 liter vizet képes megkötni.
A lenmag gyógyhatásai
A lenmagban található omega-3-zsiradék nemcsak jótékony hatású, de az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen. Egészségesen tartja a szívet, az agyat, optimalizálja a vérzsírszintet, szabályozza a hormontermelést, gátolja az érfalakon a meszes plakkok lerakódását, segíti a máj munkáját, erősíti az izmokat, az ízületeket, védi a teljes immunrendszert.
- Megakadályozza a koleszterin lerakódását az erek falán, szerepet játszik az infarktus megelőzésében, a szívbetegek artériájának meszesedését és beszűkülését pedig akár vissza is fordíthatja.
- Jótékonyan hat az ízületi megbetegedésekre, megolajozza a porcokat, rugalmasan tartja a szalagokat.
- Segíti a gyomorsav egészséges termelődését, ezzel megelőzheti a gyomorfekély kialakulását, illetve támogatja a már kialakult fekély gyógyulását. Nyálkaanyaga védőréteget képez a gyomorban, meggátolhatja a túlzott gyomorsav károsító hatását, enyhíti az irritációkat. Magas rosttartalmával szabályozza a bélműködést, főleg székrekedés ellen eredményes.
- Légúti betegségeknél, különösen a hörghurut enyhítésénél is hatékony, enyhíti a görcsös összehúzódásokat, emellett erősíti a tüdőt.
- A vérzsírszint szabályozásával hozzájárul a máj méregtelenítő munkájának végzéséhez, mely kihathat a bőrbetegségek gyógyulására is. Így például ekcémásoknak javasolt rendszeres fogyasztása, a tünetek csökkentéséhez, a gyógyulás elősegítéséhez.
- Gyulladáscsökkentő hatásával a prosztatapanaszokra is kihat, esszenciális zsírsavaival természetes szere lehet a rákos megbetegedések ellen.
- A lenmag főzetét a kozmetikában is használják, bőrkondicionáló, gyulladáscsökkentő tulajdonságával elsősorban száraz, zsírhiányos, öregedő, laza kötőszövetű bőrre alkalmazzák.
A lenmag egészben, különféle pékárukat megszórva vagy kenyérbe, süteményekbe sütve is fogyasztható, őrölve helyettesíthetők vele a lisztfélék, például kenyér sütéséhez, tésztákhoz, húsfélékhez panírként, vagy főzelékekhez sűrítőanyagként. Hidegen sajtolt olaj formájában különféle ételek, saláták ízesítésére, fűszerolajként használható fel. Tea is főzhető belőle, illetve főzetéből külsőleg alkalmazott borogatás készíthető.