Fafülgomba, Júdásfüle gomba

A fafülgomba fák törzsén telepszik meg, egész éven át megtalálható, de főleg tavasszal gyűjthető. A szárított termőtest nagy mennyiségű szénhidrátot, értékes fehérjéket, ásványi sókat és rostot tartalmaz. Jelentős a kalcium, a foszfor és a vas tartalma. Fontos táplálékkal bevitt vasforrás. Poliszacharidjainak köszönhetően támogatja a szervezet természetes védekező rendszerét.