A Gullón márka mögött a Galletas Gullón S.A. áll — a spanyol Palencia tartomány Aguilar de Campoo városában, búzaföldek között. A vállalatot Manuel Gullón alapította 1892-ben, amikor a brit „biscuit” műfaja még újdonság volt a spanyol piacon. Vezérigazgatója 1983 óta María Teresa Rodríguez Sainz-Rozas, aki a profit-újrabefektetési politikát védi, és a forgalom közel 2%-át fordítja kutatás-fejlesztésre.
A vállalat az egyetlen több mint 100 éves családi keksz-vállalat, amely a szektorban máig fennmaradt. Három gyár működik Aguilar de Campoo-ban — köztük a 2003-ban átadott Gullón II. üzem, amely 100 000 m²-es területen Európa egyik legnagyobb és legautomatizáltabb keksz-gyára. A VIDA üzem (Vértice de Innovación y Desarrollo de Alimentos) diétás és egészséges termékekre szakosodott.
A 2024-es forgalom 690 millió EUR volt (+9,5% év/év), a cég 2100+ alkalmazottat foglalkoztat, és 125 országba exportál mind az öt kontinensen. 1979-ben Spanyolország első teljes kiőrlésű kekszét hozták forgalomba, 1986-ban az első növényi olajos kekszet. 1997-ben és 1999-ben elsőként szereztek ISO 9002 és ISO 14001 minősítést a spanyol keksz-iparban. A 2000-es évek hozták a forradalmi Diet Nature (cukormentes), Ligera (low-cal) és BIO Marie (allergén-mentes) termékvonalakat. A hivatalos webfelület: gullon.es.
A teljes gyártói névjegyet az alábbi infografika tartalmazza:
