Méz, méhpempő, propolisz

A méhek háromféle jól ismert terméket adnak, amelyek egészen mások eredetükben és felhasználásukban. Az alábbi táblázat gyors áttekintést ad, alatta pedig a tudományos háttérről is olvashatsz.

A méhészeti termékek természetes összetevői – például a méz és a propolisz polifenoljai és flavonoidjai – régóta foglalkoztatják a kutatókat.

A méz, a propolisz és a méhpempő természetes antioxidáns-tartalmát különböző botanikai és földrajzi eredetű mintákon egy szakértők által lektorált tanulmány is vizsgálta, amelyet a PubMed tudományos adatbázisban olvashatsz el.

Ha édesítésre vagy a reggeli mellé keresel mézet, a fajtamézek közül válogass: az akácméz lágy és sokáig folyós, a repceméz gyorsan kristályosodik, a vegyes és hársméz karakteresebb ízű. A méhpempő és a propolisz iránt érdeklődőknek a kényelmes, adagolt formák (kapszula, csepp) a praktikusak. Minőségnél érdemes a származási helyet és az összetevőlistát is megnézni – a tiszta, adalékmentes termék a jó választás.

A mézet szobahőmérsékleten, fénytől védve, jól záródó üvegben tárold – a kristályosodás természetes folyamat, nem romlás, és langyos (max. 40 °C-os) vízfürdőben visszaolvasztható. A méhpempőt jellemzően hűtve érdemes tartani, a propolisz cseppeket pedig a csomagolás útmutatása szerint. A pontos eltarthatóságot mindig ellenőrizd a terméken.

A méz, méhpempő és propolisz élelmiszerek, illetve hagyományos termékek, nem gyógyszerek, és nem helyettesítik a kiegyensúlyozott étrendet vagy az orvosi ellátást. Fennálló egészségi állapot, várandósság vagy szoptatás esetén kérd ki orvos vagy gyógyszerész véleményét. 1 év alatti csecsemőnek méz nem adható.

• • Mézes arany – a repceméz a tudatos táplálkozásban →
• • Királyi táplálék a hétköznapokban – így használd a méhpempő kapszulákat →
• • Mézvarázslat a konyhában – 8 tipp a tökéletes méztípus kiválasztásához →
• • Az ősi méz modern szerepe a kiegyensúlyozott táplálkozásban →
• • Miért marad változatlan a méz tápanyagtartalma évtizedeken át? →