Gabonamagvak

Pázsitfűfélék termése a valódi gabona, például a búza, a zab, a köles és a rizs; álgabonának a más családba tartozó, hasonlóan felhasználható hajdinát, amarantot és quinoát nevezik. Ide sorolhatók a chia-, a mustár- és a lucernamag is. A köles, a hajdina, az amarant és a quinoa természetes állapotában nem tartalmaz glutént; a zabnál keresztszennyeződés lehetséges.