| 🌿 Klasszikus konyhai alapfűszerek |
| Babérlevél egész |
Illóolajokban gazdag, intenzív — levesekhez, főzelékekhez, pörköltekhez, mártásokhoz, savanyúságokhoz. |
| Édeskömény egész |
Levesek, főzelékek, szószok, halételek, sütő- és édesipari termékek ízesítésére — emellett tea készíthető belőle. |
| Görögszénamag |
Indiai curry-keverékek gyakori összetevője — lencsés és krumplis fogásokhoz. |
| Borsikafű (csombor) morzsolt |
Európai gyógynövény-fűszer — hüvelyesekhez, levesekhez. |
| Római kömény, koriander, fekete kömény |
Klasszikus mediterrán-keleti alapfűszerek. |
| ✨ Egzotikus fűszerkülönlegességek |
| Spanyol valódi sáfrány — egész |
Napon szárított, eredeti spanyol minőség — rizses fogásokhoz, levesekhez, halételekhez, desszertekhez (tejberizs, panna cotta). |
| Fekete só (Kala Namak) |
Indiai eredetű, kénes-füstös karakterű só — különösen vegán tojásételekhez (tofu rántotta). |
| Bourbon vanília (Madagaszkár) |
Fermentált, szárított vanília-rudak — desszertekhez, péksüteményekhez. |
| Rózsabors egész |
Dél-amerikai borsfa termése — kifinomult, gyümölcsös karakter. |
| Kurkuma, csillagánizs, szerecsendió virág |
Keleti és karácsonyi konyhához. |
| Narancshéj, fahéj, szegfűszeg, fekete bors |
Klasszikus mediterrán és teakeverék-összetevők. |
| 🍛 Fűszerkeverékek — indiai-keleti |
| Madras curry — csípős és sima (40 g) |
Dél-indiai eredet. Római kömény, koriander, kurkuma, görögszénamag, babérlevél, só, chilipor. Sertés-, csirke-, marha-, bárány- vagy zöldség-curry-hez. |
| Garam masala (30 g) |
Koriander, római kömény, szegfűbors, szerecsendió, zöld kardamom, babér, ánizs, fekete bors, szegfűszeg. Curry, vindaloo, rogan josh készítéséhez — főzés végén. |
| Tea masala (20 g) |
Fekete teával összefőzve + tej + cukor = autentikus indiai chai. |
| Tikka masala + Arab kávéfűszer |
Indiai és arab gasztronómiához. |
| 🍜 Fűszerkeverékek — kínai és tex-mex |
| Kínai ötfűszer (30 g) |
Csillagánizs, édeskömény, szegfűszeg, fekete bors, fahéj. Wok-ételekhez, sült húsokhoz. |
| Fajitas (30 g) |
Füstös csípős paprika, Holy trinity chili, fűszerpaprika, fekete bors, fokhagyma, fahéj, római kömény, fehér mustár, kakukkfű. Húsok, zöldségek, tortillás fogások. |
| Cajun fűszerkeverék |
Louisiana-i karakter — csípős, füstös. |
| 🔥 Fűszerkeverékek — európai-mediterrán |
| Gyros fűszerkeverék (40 g, 13 összetevő) |
Mediterrán-közel-keleti pácoláshoz: fokhagyma, vöröshagyma, kömény, koriander, paprika, oregánó, kakukkfű, fahéj, bors, só. Olívaolajjal és joghurttal pácként. |
| Füstös grill fűszerkeverék |
Húsokhoz, zöldségekhez, grill-sajthoz. Olívaolajba keverve vagy joghurtos mártogatós. |
| 🌸 Virágszirmok |
| Rózsabimbó, hibiszkusz |
Tea-készítéshez, desszertek díszítéséhez. |