Biomenü Bio MUNGÓBAB – 500g

Biomenü bio MUNGÓBAB 500g

A hüvelyesek családjának egyik legértékesebb tagja, a Vigna radiata – közismertebb nevén mungóbab – évezredek óta alapvető tápláléka az ázsiai kontinensnek. India őshonos növénye mára Kína és Délkelet-Ázsia kulináris kultúrájának szerves részévé vált, köszönhetően kiváló tápanyag-összetételének és sokoldalú felhasználhatóságának.

Ez az apró, zöld hüvelyes kimagasló fehérjeforrást jelent a növényi étrendben: 100 gramm mungóbab 24 gramm proteint szolgáltat, miközben zsírtartalma rendkívül alacsony. Az esszenciális aminosavak teljes spektruma jelen van benne, ami ritkaság a növényi fehérjék között. Emellett antioxidáns vegyületekben is gazdag, amelyek hozzájárulnak a szervezet védekező mechanizmusainak támogatásához.

Konyhában való alkalmazása rendkívül változatos: levesek alapanyaga, saláták dúsítója vagy ázsiai rántott ételek nélkülözhetetlen összetevője lehet. Sokoldalúsága miatt érdemes beépíteni a mindennapi táplálkozásba, különösen akkor, ha tudatos, kiegyensúlyozott étrendet szeretnénk kialakítani.

Ajánlott adagolás

Ízlés szerint adagolható, általában főételekhez 50-80 gramm száraz mungóbab ajánlott fejenként. Főzés előtt érdemes alaposan átmosni, áztatás nem szükséges, bár meggyorsíthatja a főzési időt.

Tápanyagtartalom 100g-ban

• Energia: 1316 kJ/314 kcal
• Zsír: 1,5 g (ebből telített zsírsav: 0,4 g)
• Szénhidrát: 42 g (ebből cukor: 3,2 g)
• Rost: 18 g
• Fehérje (protein): 24 g
• Só: 0,01 g

Összetevők

100% bio mungóbab (Vigna radiata). Allergének: nyomokban glutént, mogyorót, szóját és szezámmagot tartalmazhat. Tárolás: jól zártan, száraz, hűvös, fényvédett helyen.

Kinek ajánljuk?

• 🌱 Vegán és vegetáriánus életmódot követőknek, akik teljes értékű fehérjeforrást keresnek
• 💪 Sportolóknak és aktív életvitelt élőknek az izomépítés támogatására
• 🌾 Magas rosttartalmú étrendre törekvőknek az emésztés harmonizálásához
• 🥗 Változatos, ázsiai ízvilágot kedvelőknek
• ⚖️ Alacsony zsírtartalmú táplálkozást preferálóknak

További hatóanyag információk

🌿 Komplett aminosav-profil: A mungóbab különlegessége, hogy tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amelyeket a szervezet nem képes önállóan előállítani. Ez ritka tulajdonság a növényi fehérjeforrások között, így különösen értékes azok számára, akik minimalizálják vagy teljes mértékben mellőzik az állati eredetű fehérjéket. A leucin, izoleucin és valin – az úgynevezett elágazó láncú aminosavak – az izomszövet regenerációjában játszanak kulcsszerepet.

🛡️ Antioxidáns kapacitás: A mungóbab jelentős mennyiségű flavonoidot és fenolvegyületet tartalmaz, amelyek antioxidáns hatásúak. Ezek a természetes vegyületek segítenek semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek a sejteket károsíthatják. A vitexin és az izovitexin nevű flavonoidok különösen figyelemre méltóak, mivel kutatások szerint támogathatják a szervezet védekező rendszerét.

🌾 Rostok az emésztésért: A 18 gramm/100 g rosttartalom kiváló alapot jelent az egészséges bélműködéshez. A mungóbabban található oldható és oldhatatlan rostok egyaránt jelen vannak: az oldható rostok lassítják a cukrok felszívódását, míg az oldhatatlan rostok segítik a bélmozgást. Ez különösen fontos a modern táplálkozásban, ahol gyakran hiányzik a megfelelő mennyiségű rost.

⚡ Energiaforrás komplex szénhidrátokból: A mungóbab szénhidráttartalma elsősorban komplex formában van jelen, ami lassú felszívódást és tartós energiaellátást biztosít. Az alacsony glikémiás index miatt nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést, így kiegyensúlyozott energiaszintet támogat a nap folyamán.

💎 Alacsony zsír-, magas tápanyag-sűrűség: Mindössze 1,5 gramm zsírtartalmával a mungóbab ideális választás kalóriatudatos táplálkozáshoz, miközben rendkívül dúsított tápanyagprofilt kínál. A telített zsírsavak minimális jelenléte mellett a fehérje- és rosttartalom kimagasló, ami optimális makrotápanyag-arányt eredményez.

❓ Gyakran Ismételt Kérdések

Az alábbiakban a mungóbabbal kapcsolatos leggyakoribb kérdésekre adunk választ, hogy könnyebb legyen a mindennapi használata.