Mézzz Vegyes virágméz
VIRÁRGMÉZ – GYÜMÖLCSÖSÖK ÉS TAVASZI VIRÁGOK NEKTÁRJÁBÓL
A legismertebb magyar mézfajták közül a virágméz a leggyakoribb. A virágméz (vegyes méznek is szokták nevezni) nem kifejezetten egy növény vagy fa nektárjából származik, mint pl. hársméz vagy gesztenyeméz, hanem az adott időszakban fellelhető és nektárt adó növénykultúrából.
Létezik tavaszi és késő nyári virágméz. Az adott tájtól és a kitermelési időtől függően is elmondható, hogy összetétele a virágok sokszínűségéből adódik, hiszen ezt a nektárt az épp virágzó tavaszi gyümölcsfák, virágok és gyógynövények virágaiból gyűjtik a méhek.
Ez a virágméz tavaszi pergetésű, így színe világosabb barna, viszonylag lassabban kristályosodó méz, mint a nyári, amely valamivel sötétebb és gyorsabban kristályosodó.

