Méhpempő

A méhpempő tejfehér, sűrű, kissé savanykás anyag, amelyet a fiatal dolgozó méhek garat- és állkapocsmirigye termel. A boltokban jellemzően kétféle formában találkozol vele – az alábbi táblázat segít eligazodni:

A méhpempő nagyrészt vízből áll, emellett fehérjéket (köztük a jellegzetes méhpempő-fehérjéket, MRJP), cukrokat, lipideket, B-vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Egyik egyedülálló összetevője a 10-HDA (10-hidroxi-2-decénsav), amelyet a minőség és a frissesség jelzőjeként is szokás mérni.

A méhpempő összetételét, jellemző zsírsavát (10-HDA) és a frissesség megőrzésének kérdéseit egy szakértők által lektorált áttekintés is részletesen tárgyalja, amelyet a PubMed Central tudományos adatbázisban olvashatsz el.

A friss méhpempőt sokan reggel, éhgyomorra fogyasztják, kis mennyiséget a nyelv alatt elszopogatva, vagy mézbe keverve – így a savanykás íz is kellemesebb. A kapszulás forma a legkényelmesebb: pontosan adagolható, és útközben is praktikus. Kezdd kis adaggal, és figyeld, hogyan reagál a szervezeted. A javasolt napi mennyiséget mindig ellenőrizd az adott termék csomagolásán.

A friss méhpempő érzékeny termék: hűtve, fénytől védve, jól záródó edényben tárold, hosszabb távra pedig fagyasztva. A liofilizált és a kapszulás forma hűvös, száraz helyen stabilabban eltartható. A pontos tárolási módot és eltarthatóságot mindig ellenőrizd a csomagoláson.

A méhpempő élelmiszer, illetve hagyományos méhészeti termék, nem gyógyszer, és nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet vagy az orvosi ellátást. Méhtermék-allergia, asztma vagy atópiás hajlam esetén érzékenységet válthat ki, ezért fokozott óvatosság javasolt.

• • Királyi táplálék a hétköznapokban – így használd a méhpempő kapszulákat →