Biopont Vegabond Csicseriborsó – 400g

Biopont Vegabond Csicseriborsó

A vegetáriánusok körében igen népszerű, azonban nem csak nekik jó választás, hiszen nagyon egészséges és vitaminokban gazdag. Alapanyagként szolgál ahumusz, valamint afalafel elkészítéséhez, de nagyon finomsalátákban,currykben éslevesekben is. Lisztjébőllepény készülhet.

Az olasz, a görög, az indiai, az arab, a spanyol és a portugál konyha egyik legkedveltebb alapanyaga, de itthon is kezd népszerűvé válni. Érdemes fogyasztani, mertrosttartalma kiemelkedően magas, gazdagfehérjében és igen jelentős afoszfor, akalcium és amagnézium tartalma.

Elkészítési javaslat

Áztasd be a főzést megelőző éjszakán, majd kb. 60 perc alatt főzd puhára. Ajánljuk salátákba, levesbetétnek, fasírtalapnak vagy pástétomnak.

Tápanyagok 100g-ban

• Energia 1412.0 kJ / 336.0 kcal
• Zsír 5.9 g
  – amelyből telített zsírsavak 1.2 g
• Szénhidrát 44.0 g
  – amelyből cukrok 3.2 g
• Só 0.1 g
• Fehérje 19.0 g

Összetevők

Csicseriborsó.

További hatóanyag információk

A csicseriborsó eredete és gazdag története

A csicseriborsó, más néven garbanzo bab, az emberiség által már évezredek óta fogyasztott alapanyag. Eredetileg a Közel-Keleten kezdték el termeszteni, innen terjedt el a Mediterráneumban és később világszerte. Az őshazájában mindig is az alapvető táplálékok közé tartozott, amit sokoldalúan használtak fel a konyhában.

A csicseriborsó jótékony hatásai

A csicseriborsó nem csak finom, hanem rendkívül értékes táplálék is. Különösen gazdag rosttartalmának köszönhetően hozzájárul az emésztés egészségéhez, segítve az anyagcserét és a jóllakottság érzésének fenntartását. Fehérjetartalma miatt kiváló növényi fehérjeforrás.

A csicseriborsó jelentős tápanyagtartalma

Az ásványi anyagok közül a csicseriborsó különösen gazdag foszforban, kalciumban és magnéziumban, mely elemek elengedhetetlenek a csontok és az izomzat egészséges fejlődéséhez és működéséhez. Továbbá, ez az élelmiszer számos B-vitamint is tartalmaz, amelyek támogatják az energia- és anyagcserét.

Felhasználási módok a konyhában

Bár a csicseriborsó hagyományosan a közel-keleti és mediterrán ételek alapja, ma már világszerte felhasználják salátákban, levesekben és pörköltekben. Emellett lisztet is készítenek belőle, amely gluténmentes péksütemények és palacsinták alapját képezheti.

Egyszerű elkészítési technikák: Ízek és textúrák

A csicseriborsó elkészítése pofonegyszerű, főzés előtt azonban mindenképp áztassuk be, hogy könnyebben emészthető legyen. A főtt csicseriborsó sokféleképpen felhasználható: akár salátákban, fasírt alapanyagként, vagy hummuszként is ízletes választás.

Csicseriborsó a mindennapi táplálkozásban

A csicseriborsó rendszeres fogyasztása könnyen beilleszthető bármely egészséges étrendbe. Ajánlott minden korosztálynak, különösen azoknak, akik növényi alapú étrendet követnek, mivel ez a sokoldalú alapanyag hozzájárul az esszenciális aminosavak pótlásához.

Általános egészségügyi előnyök

Az egészségmegőrzés mellett a csicseriborsó segít a vércukorszint stabilizálásában, így cukorbetegek számára különösen ajánlott. A benne lévő antioxidánsok hozzájárulnak a sejtek védelméhez, míg a magas rosttartalom csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A csicseriborsó hozzájárulása a fenntartható életmódhoz

A csicseriborsó termesztése környezetkímélő, mivel a növények képesek megkötni a talaj nitrogéntartalmát, amely hozzájárul a talaj minőségének javításához. Ezenkívül termesztése kisebb vízigényű más növényekhez képest, így fenntarthatósági szempontból is kedvező választás.