Biopont Vegabond Hajdina
Nem is olyan régen még mindennapi étel volt, ma azonban kevéssé ismert étel az alapanyaga, a hajdina. Ön mennyire ismeri?
Ez az ázsiai eredetű gabonaféle igen sokrétűen felhasználható. Régebben leginkább kását készítettek belőle, azonban nem árt tudni, hogy köretként is igen finom, a magjából pedig liszt készülhet. A benne található szénhidrát több mint 60 százalékban keményítőt tartalmaz, további 20% pedig rost. Természetes módon tartalmaz B-vitaminokat és E-vitamint. Antioxidánsokat, flavonoidokat és rutint is tartalmaz.
Elkészítési javaslat: felhasználás előtt mossa meg alaposan, majd háromszoros mennyiségű vízben kb. 25 perc alatt főzze puhára. Köretként fűszerekkel, hagymával ízesítve, zakuszkával keverve, vagy édesen mézzel, mazsolával is fogyaszthatja.
Tápanyagok 100g-ban:
- Energia 1455.0 kJ / 343.0 kcal
- Zsír 1.7 g
– amelyből telített zsírsavak 0.4 g - Szénhidrát 71.0 g
– amelyből cukrok 0.3 g - Só 0.0 g
- Fehérje 9.1 g
Összetevők:
hajdina.

