Ötször annyi kálciumot tartalmaz, mint a tej

A chia mag teljes értékű fehérjeforrás, gluténmentes, vegán. Rendkívül gazdag Omega-zsírsavakban és betegségmegelőző hatású antioxidánsokban. Fogyasztása különösen ajánlott bélbetegségek, inzulinrezisztencia, diabétesz, reflux esetén. Fogyókúrázóknak is érdemes beépíteniük a diétás étrendbe.

A chia magról

A chia Dél-Amerikában őshonos növény, legértékesebb része a magja. A chia magja több proteint tartalmaz, mint bármely más gabonamag, ötször annyi kalciumot, mint a tej, és háromszor annyi vasat, mint a spenót. Teljes értékű fehérjeforrás, szinte az összes esszenciális aminosav megtalálható benne, amire a szervezetnek szüksége van. Fehérjetartalma a vegánok, vegetáriánusok számára is kiváló forrás lehet.

Milyen problémák esetén ajánlott a chia mag?

diabétesz
inzulinrezisztencia
pajzsmirigy-problémák
gyomorégés, reflux
haspuffadás, IBS
székrekedés, hasmenés
magas vérnyomás
magas koleszterinszint
túlsúly
gluténérzékenység

Biztosítja a szervezet Omega-zsírsav szükségletét

Hasonlóan a vitaminokhoz, a szervezet az Omega-zsírsavakat sem képes előállítani, ezért azok csak étkezéssel pótolhatók. Létfontosságú tápanyagok: ezek az esszenciális zsírsavak biztosítják a megfelelő növekedést és fejlődést, javítják az agy, a szív és a hormonháztartás működését, erősítik a csontokat, lassítják az ízületek kopását, csökkentik a rák kialakulásának esélyét.

Hozzájárul az érelmeszesedés, az infarktus megelőzéséhez

Az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak biztosításával a chia mag a magas vérnyomás csökkentésében és a koleszterinszint normalizálásában is részt vesz. Csökkenti a káros koleszterin szintjét, miközben növeli a hasznos koleszterint. Védi az érfalakat, megakadályozhatja az érelmeszesedést, mérsékli az infarktus kialakulásának esélyét. Természetes gyulladáscsökkentő hatásával megelőzheti vagy nagymértékben enyhítheti az olyan betegségek tüneteit, mint az ízületi gyulladás, az asztma vagy a migrén.

Érdemes beépíteni a fogyókúrás étrendbe

A chia mag alig tartalmaz kalóriát, viszont magas a rosttartalma, hamar eltelít. Magába szívva a folyadékot sűrű géllé alakul, ezzel kitölti a gyomrot, hamar jóllakottság-érzetet okoz, és segít kitisztítani a bélrendszerben felhalmozódott salakanyagokat. Gyorsítja az anyagcserét, lassítja a szénhidrátok cukorrá alakulását. Fogyókúrázok számára ezért különösen ideális rendszeres fogyasztása.

Cukorbetegség, IBS, emésztési problémák esetén

A chia rostjai kiegyensúlyozottabbá teszik az emésztést, megelőzik a vércukorszint hirtelen megugrását. Zselészerű anyaggá alakulva a chiamag kíméletesen tisztítja a bélrendszert, megakadályozhatja a bélfalak áteresztését, a székrekedés vagy a hasmenés kialakulását. A bélrendszeri   betegségek megelőzésében is kiemelt szerepe lehet!

A chia mag felhasználása

A chia magnak kellemes, dióra emlékeztető íze van, sokféle ételhez felhasználható. Nem változtatja meg más ételek ízét, zamatát. Könnyen tárolható, akár évekig megőrzi ízét, illatát, tápértékét. A lenmaghoz hasonló a felhasználási területe.

Keverhető joghurtba, müzlibe, szórható salátára, szendvicsre, süthető süteményekbe, kenyérbe, de főzelékek, mártások is sűríthetők vele.

Jó tudni!

A chia magot felhasználás előtt érdemes vízbe áztatni körülbelül 30 percre, mivel könnyen megduzzad, megszívja magát, és zselés állagúvá válik. Ez a tulajdonsága kiváló alapanyaggá teszi pudingokhoz is.