Natura zabpehelyliszt – 1000g

Natura zabpehelyliszt

A zab értékes biológiai összetételű gabona. Átlagosan 17 könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. A szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavakból hét jelentős mennyiségben megtalálható a zabfehérjében. A zsírtartalom elérheti a 7%-ot is, melyben a szervezet számára különösen fontos telítetlen zsírsavakból mintegy 70-80% található.

Szénhidrát tartalma a többi gabonafélékhez képest a legkisebb, 50-60%. Jelentős élelmi rost-, ásványi anyag-, és vitaminforrás. A zabbal készített étel nem okoz emésztési rendellenességet, ismételt fogyasztása esetén sem idéz elő túllakottsági érzetet. Csökkenti a vér koleszterinszintjét, valamint segít normális értéken tartani a vércukrot is.

Figyelembe kell venni, hogy a zab önmagában sikérmentes, ezért a pékárukat ki kell egészíteni egyéb sikértartalmú lisztekkel, vagy tegyünk hozzá NATURA búzasikért. A zabliszt vizes keveréke önmagában erősen ragad, illetve nyálkás, csúszós. Ez a tulajdonsága azonban a gyomorban előnyösen hasznosul, mivel a nyálkaképző hatás a gyomorfalat védi.

Átlagos tápérték 100 g termékben:

• Energia 1699 kJ (402 kcal)
• Zsír 7,6 g
• ebből telített zsírsavak 1,46 g
• Szénhidrát 71,0 g
• ebből cukor 1,5 g
• Fehérje 12,4 g
• Só 0,001 g

Felhasználási javaslat:

Felhasználható pudingokhoz, krémekhez, ételek besűrítésére és lepénykenyér sütéséhez.