quinoa

A quinoa nem gabonaféle; a parajok és a céklák családjába tartozó növény. Több mint száz fajtája létezik, a legismertebb a fehér, a vörös és a fekete quinoa. Fehérjetartalma kiemelkedően magas, kalória tartalma viszont nagyon alacsony, ezért kiváló köret lehet fogyni vágyóknak, étel intoleranciával küzdőknek. Íze enyhén diós.